Vins Châteauneuf-du-pape Château La Grande Gardiole - Cuvée La Grange - 2021

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2021 du Château La Grande Gardiole est une cuvée remarquable de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, doté d'une robe rouge profonde, révèle la richesse et la puissance typiques des assemblages traditionnels de la région, souvent dominés par le Grenache, mais complétés par des cépages comme Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2021, malgré ses défis climatiques, se distingue par une belle fraîcheur et une complexité aromatique, que le terroir caillouteux et le climat méditerranéen accentuent. Le Château La Grande Gardiole, connu pour son savoir-faire ancestral, a su capturer l'essence de ce terroir en respectant les méthodes de vinification traditionnelles.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats savoureux et riches comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou un magret de canard aux figues. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin, s'harmoniseront également avec ses notes épicées et sa structure tannique. Pour un accord régional, une ratatouille provençale accentuera ses saveurs méditerranéennes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour aérer et libérer ses arômes. Au moment de la dégustation, observez sa couleur intense, humez les arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue, puis savourez sa rondeur et sa complexité en bouche.