Vins Châteauneuf-du-pape Château La Grande Gardiole - Cuvée la Grange - 2023

Avis Viniou

Le Château La Grande Gardiole signe ici un Châteauneuf-du-Pape 2023 rouge, issu de l’emblématique terroir de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée La Grange incarne toute la générosité du cru, à travers un assemblage traditionnel de cépages locaux, souvent dominé par le Grenache, accompagné de Syrah, Mourvèdre et Cinsault. Le millésime 2023, marqué par une météo globalement équilibrée, a permis d’obtenir des raisins mûrs tout en conservant fraîcheur et complexité. Les sols de galets roulés, typiques du secteur, accumulent la chaleur du jour pour la restituer aux ceps durant la nuit, favorisant ainsi une maturation optimale. La vinification privilégie généralement l’extraction douce, respectant le fruit et dessinant des tanins soyeux, tandis qu’un élevage partiellement en foudre ou en cuve renforce la structure sans masquer le caractère du terroir.

Châteauneuf-du-Pape est l’une des appellations les plus prestigieuses du Rhône. Bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud et sec, elle profite d’un ensoleillement exceptionnel et du mistral, vent assainissant les vignes. La mosaïque de sols, principalement des galets, de l’argile rouge et quelques sables, confère complexité et puissance aux vins. L’histoire locale, intimement liée à la papauté au XIVe siècle, a posé les fondements de la renommée internationale actuelle, où tradition et exigence qualitative demeurent les maîtres-mots.

Pour sublimer la générosité et la profondeur de cette cuvée, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou en sauce, un magret de canard au poivre vert, une daube provençale, ou encore de l’agneau aux herbes de garrigue. Les fromages affinés, comme un comté ou un vieux cantal, feront aussi écho à la richesse tannique du vin. Reprenant l’esprit de la région, un gigot d’agneau rôti aux herbes typiques du sud s’accordera à merveille.

Ce Châteauneuf-du-Pape rouge dévoilera tout son potentiel après une brève aération en carafe. Servez-le idéalement entre 16 et 18°C pour mettre en avant son fruité, sa profondeur et la finesse de ses tanins. Un potentiel de garde de plusieurs années permettra d’apprécier l’évolution de ses arômes vers des notes plus giboyeuses et épicées.