Vins Châteauneuf-du-pape M. Chapoutier - Serus - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2022 "Cuvée Serus" de M. Chapoutier est une véritable expression de la Vallée du Rhône méridionale. Dorloté sous le climat chaud et sec typique de la région, ce vin rouge sec est un assemblage complexe des cépages emblématiques de l'appellation, favorisant une expérience gustative riche et corsée. M. Chapoutier, réputé pour son respect du terroir et ses pratiques viticoles méticuleuses, exploite les sols variés de galets roulés pour offrir des vins à la fois puissants et élégants. Ce domaine, avec une histoire riche et une réputation bien établie, est connu pour sa capacité à produire des vins qui vieillissent magnifiquement.

Pour sublimer les arômes complexes de ce Châteauneuf-du-Pape, des plats comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou une daube provençale seraient des partenaires idéaux. La richesse du vin se mariera également à merveille avec des fromages affinés, en particulier ceux de la région comme le Picodon. Ces mets accentueront les nuances fruitées et épicées du vin, créant une parfaite harmonie culinaire.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Laissez-le s'épanouir dans une carafe pendant au moins une heure pour ouvrir ses arômes. À la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe profonde, puis laissez-vous séduire par les arômes complexes de fruits noirs et d'épices en le sentant. Enfin, en bouche, dégustez ses tannins veloutés et sa profondeur aromatique pour une expérience sensorielle complète.