Vins Châteauneuf-du-pape Château Manissy - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2022 du Château Manissy est un vin rouge bio de la Vallée du Rhône méridionale, une région renommée pour ses crus robustes et complexes. Bien que le cépage de cet assemblage spécifique ne soit pas précisé, les Châteauneuf-du-Pape sont typiquement dominés par le Grenache, accompagné du Syrah et Mourvèdre, ce qui donne des vins aux arômes riches et aux tanins bien structurés. Le millésime 2022 promet une belle expression du terroir grâce à des conditions climatiques favorables. Le climat méditerranéen et les sols variés, allant des galets roulés aux sols sableux, contribuent à la concentration et à la complexité aromatique des vins. Le Château Manissy, avec son histoire séculaire, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, enrichissant sa réputation d'excellence.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des plats riches et savoureux comme une daube de bœuf provençale ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les saveurs intenses du vin complètent à merveille celles de la viande. Pour une touche locale, la ratatouille ou le gratin dauphinois, plat traditionnel du sud-est, se marieront aussi très bien, mettant en valeur les nuances du vin sans les dominer.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant dégustation pour révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa couleur profonde et brillante. Portez-le ensuite au nez pour détecter des notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez les tanins harmonieux et la longueur persistante, appréciant chaque nuancé du terroir qu'offre ce vin d'exception.