Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2018 du Domaine Durieu est une merveille de la Vallée du Rhône, région réputée pour ses vins corsés et aromatiques. Ce vin provient de l'une des appellations les plus célèbres du sud de la France. Ce millésime est la quintessence du terroir de galets roulés, favorisé par un ensoleillement généreux et des vents secs, conférant au vin des notes complexes et équilibrées. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas précisé, on retrouve souvent dans ces blancs des cépages comme le Grenache Blanc ou la Roussanne, apportant des arômes floraux et fruités. Le Domaine Durieu, avec son histoire riche et son engagement envers la tradition, contribue à la renommée de cette prestigieuse appellation.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape blanc, envisagez des accords avec des plats raffinés tels que du homard grillé, des noix de Saint-Jacques poêlées ou un risotto au safran. Les saveurs riches et élégantes du vin se marieront magnifiquement avec des plats à base de volaille, comme un poulet aux morilles, soulignant la complexité des arômes du vin. Pour une touche régionale, des fromages locaux tels que le Picodon ou le Banon seront également un choix judicieux.
Afin de pleinement apprécier ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée limpide, puis portez le verre au nez pour découvrir ses notes florales et fruitées. En bouche, savourez sa rondeur et sa fraîcheur, témoignant de l'équilibre parfait entre puissance et finesse qu'offre ce Châteauneuf-du-Pape blanc.
