Vins Châteauneuf-du-pape Château Fortia - 2012

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2012 du Château Fortia est un vin exceptionnel provenant de la Vallée du Rhône, réputé pour son prestigieux terroir. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, ces vins blancs incluent souvent des cépages comme le Grenache Blanc, la Clairette et le Roussanne, conférant des notes florales et fruitées. Située dans la région méridionale de la vallée, l'appellation bénéficie d'un climat méditerranéen, influençant la richesse et l'élégance du vin. Les sols variés, incluant des galets roulés, contribuent à la complexité aromatique. Le Château Fortia, avec une histoire remontant au XVIIIe siècle, est réputé pour produire des vins qui capturent l'essence de ce terroir prestigieux.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape blanc demi-sec, envisagez des plats délicats tels qu'une blanquette de veau ou des poissons légèrement épicés comme le saumon à l'oseille. Les fromages crémeux, comme le Brillat-Savarin, sublimeront les arômes fruités et floraux du vin. Pour un accord régional, une bouillabaisse provençale rehaussera les saveurs méditerranéennes du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Une légère aération de 30 minutes en carafe peut permettre aux arômes de se développer davantage. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée. Au nez, découvrez les notes de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et sucrosité, culminant en une finale persistante et élégante.