Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2021 du Château Moulin Tacussel, issu de la Vallée du Rhône méridionale en France, est un vin rouge emblématique. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il intègre vraisemblablement une majorité de Grenache, accompagnée de Syrah et de Mourvèdre, typiques de cette appellation. Le millésime 2021 est marqué par une vendange soignée, profitant du terroir unique de galets roulés qui confèrent au vin de la puissance et de la complexité. La région viticole est renommée pour son climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la maturation optimale des raisins, et ses sols diversifiés qui ajoutent profondeur et sophistication aux vins. Le Château Moulin Tacussel, avec son histoire riche, est reconnu pour sa rigueur et sa passion pour les vins élégants et soyeux.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape 2021, des plats riches et savoureux sont recommandés. Son profil généreux s’accorde bien avec un gigot d’agneau rôti, une daube provençale ou des magrets de canard aux figues. Les plats régionaux comme un civet de sanglier ou une ratatouille niçoise mettront en valeur ses arômes de fruits rouges mûrs, ses épices et ses notes de garrigue.
Pour profiter au mieux de ce vin, servez-le à une température autour de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour laisser le vin s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, respirez ses arômes de cerise noire, d'épices et de cuir, puis savourez sa structure tannique et sa palette aromatique complexe en bouche.
