Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - 2017

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2017 du Château Beaucastel provient de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône méridionale, réputée pour ses vins de caractère et de grande complexité. Ce vin rouge sec, bien structuré et élégant, est issu d'un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Grenache, avec des notes de Syrah, Mourvèdre et autres cépages régionaux. L'année 2017 bénéficie d'un millésime excellent, offrant une belle maturité des raisins. Le sol caillouteux, sous l'influence du climat méditerranéen, confère au vin ses arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Château Beaucastel, avec une histoire riche remontant à plusieurs siècles, est célèbre pour son approche biologique pionnière et son respect du terroir.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape 2017, envisagez des plats riches et savoureux qui souligneront sa profondeur aromatique, tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou un cassoulet traditionnel. Des plats régionaux comme une daube provençale ou une ratatouille compléteraient également son profil de saveurs, créant une expérience culinaire authentique et harmonieuse.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe intense aux reflets pourpres, puis humez pour apprécier ses notes de fruits noirs et d'épices, avant de le déguster. Le vin s'ouvre en bouche sur des tannins soyeux, révélant une belle longueur et complexité.