Vins Châteauneuf-du-pape Julien Masquin - Instimiste - 2023

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Blanc "Cuvée Instimiste" 2023 du Château Julien Masquin est un vin d’exception, issu d'une région renommée pour ses terroirs uniques et son climat ensoleillé. La Vallée du Rhône méridionale est célèbre pour ses galets roulés qui restituent la chaleur du jour, favorisant ainsi une maturation optimale des grappes. Sans cépage précisé, on peut supposer un assemblage typique de cépages blancs locaux tels que la Roussanne, la Grenache Blanc ou la Clairette, chacun apportant structure, finesse et complexité aromatique. Julien Masquin, un domaine enraciné dans l’histoire de la région, allie tradition et innovation dans l’élaboration de ses vins.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape Blanc, optez pour des plats aux saveurs délicates qui respectent son élégance. Un carpaccio de Saint-Jacques, un poisson noble à la sauce beurre blanc, ou encore un risotto aux truffes blanches mettront en valeur ses arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes. Les plats provençaux, tels que le tian de légumes ou le loup de mer au fenouil, s'harmoniseront à merveille avec sa fraîcheur et sa longueur en bouche.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s’ouvrir gracieusement. Observez sa robe lumineuse, puis portez-le au nez pour apprécier ses notes de fruits à chair blanche et ses touches minérales. En bouche, savourez son équilibre entre rondeur et vivacité, et admirez la belle persistance aromatique. Ce vin mérite d'être dégusté lentement pour découvrir toute sa complexité et son raffinement.