Vins Châteauneuf-du-pape Château Font Du Loup - Puy Rolland - 2023

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Puy Rolland 2023 du Château Font Du Loup est une véritable expression de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge sec est le fruit d'un assemblage typiquement dominé par le Grenache, cépage emblématique de la région, cultivé sur des sols de galets roulés qui assurent une maturité optimale des raisins. Le millésime 2023 promet en général des vins généreux et équilibrés grâce à un climat chaud et ensoleillé, modéré par le mistral. Le Château Font Du Loup, respecté pour son savoir-faire, puise son nom de sa situation géographique unique, offrant des vins d'une grande finesse et complexité, hérités d'une longue tradition viticole.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, misez sur des mets riches et savoureux. Les gigots d'agneau aux herbes de Provence font des merveilles avec ses tanins souples. Les daubes provençales ou un magret de canard aux figues compléteront également sa palette aromatique de fruits rouges et d'épices. Les plats régionaux tels que la ratatouille ou les fromages affinés de chèvre s'harmoniseront aussi parfaitement avec sa structure et sa rondeur en bouche.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une à deux heures pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, appréciez ses arômes puissants de cerise noire et d'épices, et savourez la texture veloutée en bouche, concluant l'expérience avec des notes de réglisse et de garrigue propres à son terroir.