Vins Châteauneuf-du-pape Château Nalys - Nalys - 2019

Avis Viniou

Le Château Nalys, situé dans la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape, produit des vins empreints de caractère et de complexité. La cuvée Nalys 2019, un assemblage de cépages typiques de la région, se distingue par sa robe rouge profonde et ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Ce millésime bénéficie d'un terroir argilo-calcaire et galets roulés, typique de la Vallée du Rhône méridionale, conférant au vin une structure équilibrée et une belle longueur en bouche. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses influences du Mistral, joue un rôle crucial dans la concentration aromatique du vin. Château Nalys, avec son riche héritage historique, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats robustes qui sauront mettre en valeur ses saveurs intenses. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou encore un magret de canard aux cerises seront des choix parfaits. Pour une expérience régionale authentique, essayez une ratatouille ou une gardiane de taureau, qui s'accordent particulièrement bien avec la richesse aromatique de ce vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe intense, puis son bouquet complexe en rapprochant le verre du nez. En bouche, savourez les couches de saveurs et la structure soyeuse, en prenant le temps de découvrir les nuances apportées par son terroir et son élevage.