Vins Châteauneuf-du-pape Jas de Bressy - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2022 du Jas de Bressy est un vin prestigieux de la Vallée du Rhône méridionale, produit à partir de cépages typiques de cette appellation. Bien que le millésime soit récent, il manifeste déjà une belle expression de son terroir. La région est connue pour ses sols variés, combinant galets roulés et argiles sablonneuses, favorisant une maturité optimale des raisins. Le climat méditerranéen, avec de chaudes journées et des nuits fraîches, permet d'élaborer des blancs équilibrés et complexes. Le Jas de Bressy, réputé pour la qualité constante de ses vins, allie tradition et innovation pour offrir une cuvée aux arômes raffinés et à la texture onctueuse.

En termes d'accords mets-vins, ce Châteauneuf-du-Pape blanc s'accommode merveilleusement de plats raffinés tels qu’un risotto à la truffe ou un poisson noble en sauce. Ses notes florales et ses nuances de fruits à chair blanche s’harmonisent également avec une volaille crémée ou un fromage de chèvre affiné. Pour une touche régionale, vous pouvez accompagner ce vin d’une brandade de morue, un plat typique qui exalte sa fraîcheur et sa richesse aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12 degrés Celsius pour mettre en valeur ses arômes subtils. Un léger carafage d’une demi-heure est recommandé pour libérer l'ensemble de ses bouquet luxuriants. Lors de la dégustation, prenez le temps de l'observer, notant sa teinte brillante et limpide. En le humant, vous découvrirez une variété d'arômes floraux et fruités. Enfin, goûtez-le pour apprécier sa structure soyeuse et sa finale élégante.