Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2018 du Château Bertrand de Got est un magnifique vin rouge de la Vallée du Rhône, issu de l'appellation renommée pour ses rouges puissants et expressifs. Ce millésime 2018 bénéficie d'un terroir composé de galets roulés typiques, offrant aux cépages locaux comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre des conditions de maturation optimales. Les techniques de vinification traditionnelles mettent en valeur la profondeur et la richesse naturelle des arômes. La région de la Vallée du Rhône méridionale est marquée par un climat méditerranéen chaud, idéal pour la concentration des arômes, ainsi qu'un substrat géologique diversifié qui enrichit la complexité du vin. Le domaine Bertrand de Got, respecté pour son savoir-faire ancestral, contribue à la réputation de l'appellation par ses vins structurés et élégants.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats robustes et savoureux. Le mariage avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux figues accentue à merveille ses arômes de fruits noirs et d'épices. Les plats traditionnels de la région, comme la daube provençale, trouvent aussi une belle harmonie avec la structure tannique de ce vin, équilibrant puissance et finesse en bouche.
La dégustation de ce vin répond à certains rituels afin d'apprécier toutes ses nuances. Il est préférable de le servir à une température entre 16 et 18 °C, après un carafage d'environ une heure pour aérer ses arômes. Commencez par observer sa robe grenat intense, puis humez-le pour en percevoir les notes de fruits mûrs, de poivre noir et de garrigue. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale longue et épicée. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement ce vin au caractère affirmé.
