Vins Châteauneuf-du-pape Domaine La Jaufrette - 2007

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Domaine La Jaufrette 2007 France Vallée du Rhône Châteauneuf-du-pape
Vallée du Rhône - Châteauneuf-du-pape
Domaine La Jaufrette
2007

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2007
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Vallée du Rhône
Appellation Châteauneuf-du-pape
Château / Domaine La Jaufrette
Phase actuelle
Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 29,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2007 - 2011
Maturité
2012 - 2018
Apogée
2019 - 2026
Déclin
2027 - 2036+

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Avis Viniou

Le Domaine La Jaufrette nous offre par ce Châteauneuf-du-Pape 2007 un vin remarquable de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que l'assemblage exact ne soit pas spécifié, les Châteauneuf-du-Pape sont généralement élaborés à partir de cépages tels que Grenache, Syrah, Mourvèdre et parfois Cinsault. Le millésime 2007 est reconnu pour sa maturité et sa douceur, bénéficiant d'une réduction de rendement qui a concentré les saveurs, et de conditions climatiques globalement favorables ce qui a donné des vins riches et harmonieux. La vinification traditionnelle met souvent en avant des méthodes artisanales variées parmi lesquelles la fermentation en cuve de béton ou en foudre.

La région de la Vallée du Rhône méridionale se distingue par son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et une influence du Mistral qui protège les vignes des maladies. Les sols composés de galets roulés, d'argile, de sable ou de calcaire permettent aux racines de s'enfoncer profondément, conférant au vin une excellente structure et une belle longévité.

Pour accompagner ce vin puissant et complexe, privilégiez des plats riche en saveurs. Une daube provençale, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore un canard aux figues seront des choix avisés. Ces accords permettent de révéler les notes épicées, fruitées et légèrement giboyeuses du Châteauneuf-du-Pape.

Lors de sa dégustation, prévoyez de déboucher le vin au moins une heure à l'avance pour permettre une belle aération. Servez-le à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa structure tannique soyeuse. Ce vin est véritablement le reflet de son terroir et offre à chaque gorgée un voyage dans l'histoire et la tradition viticole de la région.

Autre millésime

Drapeau FR Vallée du Rhône Châteauneuf-du-pape Domaine La Jaufrette 2013
Apogée

Vallée du Rhône - Châteauneuf-du-pape - 2013
Domaine La Jaufrette
Drapeau FR Vallée du Rhône Châteauneuf-du-pape Domaine de la Jaufrette 2012
Apogée

Vallée du Rhône - Châteauneuf-du-pape - 2012
Domaine de la Jaufrette
Drapeau FR Vallée du Rhône Châteauneuf-du-pape Domaine de la Jaufrette 2011
Apogée

Vallée du Rhône - Châteauneuf-du-pape - 2011
Domaine de la Jaufrette
Drapeau FR Vallée du Rhône Châteauneuf-du-pape Domaine de la Jaufrette 2010
Apogée

Vallée du Rhône - Châteauneuf-du-pape - 2010
Domaine de la Jaufrette
Drapeau FR Vallée du Rhône Châteauneuf-du-pape Domaine de la Jaufrette 1995
Déclin

Vallée du Rhône - Châteauneuf-du-pape - 1995
Domaine de la Jaufrette
Drapeau FR Vallée du Rhône Châteauneuf-du-pape Domaine de la Jaufrette 1988
Déclin

Vallée du Rhône - Châteauneuf-du-pape - 1988
Domaine de la Jaufrette

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