Avis Viniou
Le Château La Gardine, Châteauneuf-du-Pape 2015 est un vin rouge prestigieux issu d'un terroir d'exception. Niché dans la Vallée du Rhône méridionale, ce vin est célèbre pour ses assemblages souvent complexes de cépages tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, bien qu'ici l'assemblage exact ne soit pas spécifié. Le millésime 2015 a été une année favorable pour la région, offrant des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le sol de galets roulés, typique de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, contribue à l'élaboration de vins riches et corsés grâce à sa capacité de stockage de la chaleur et à son bon drainage.
La région viticole du Châteauneuf-du-Pape bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Ce climat favorise la culture du Grenache, cépage phare de la région. L'histoire viticole de cette appellation remonte au 14ème siècle lorsque les Papes, résidant à Avignon, ont contribué à sa renommée. Ils ont encouragé la culture de la vigne sur ces terres qui sont devenues l'une des premières appellations d'origine contrôlée en 1936.
Pour valoriser la richesse de ce Châteauneuf-du-Pape, mariez-le à des plats robustes et savoureux. Il se mariera à merveille avec un gibier en sauce, comme un civet de sanglier, ou avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les plats régionaux tels que le gratin dauphinois ou une ratatouille aux olives apporteront également une belle harmonie.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Pensez à carafer le vin une heure avant pour permettre au bouquet de s'épanouir pleinement et offrir toute la profondeur de ses arômes.
