Avis Viniou
La Cuvée La Part des Anges 2017 du Domaine Usseglio Raymond & Fils est un Châteauneuf-du-Pape rouge, un vin emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, souvent dominé par le grenache, complété par de petites quantités de syrah, mourvèdre et d'autres cépages autochtones. Le millésime 2017 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, caractérisé par une concentration et une maturité des fruits remarquable grâce à un été particulièrement chaud et sec. Le terroir unique de Châteauneuf-du-Pape, composé de galets roulés sur des sols argilo-calcaires, contribue à la complexité et à la structure du vin.
La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen, offrant de nombreux jours ensoleillés et un mistral fréquent qui assèche les vignes et prévient les maladies. Cette région a une histoire viticole riche et ancienne, le Châteauneuf-du-Pape étant d’ailleurs l’une des premières appellations d'origine contrôlée instaurée en 1936. Les vins de cette région sont célèbres pour leur richesse, leur puissance et leur capacité à vieillir magnifiquement.
Ce Châteauneuf-du-Pape s'accorde à merveille avec des mets riches et savoureux. Il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées ou rôties, un gigot d'agneau aux herbes de Provence, des gibiers comme le sanglier, ou des plats de la cuisine méditerranéenne. Il se prête également à des accords avec des fromages affinés comme le comté ou un brie truffé.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l'avoir éventuellement carafé une heure pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et pour que toute la richesse de ses arômes puisse s'exprimer. Vous découvrirez alors un vin puissant aux arômes de fruits noirs, d'épices douces et de garrigue.
