Avis Viniou
Le Château Sury 2022 est un vin rouge issu de l'appellation renommée Châteauneuf-du-Pape, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin ne précise pas explicitement l'assemblage utilisé, mais typiquement pour Châteauneuf-du-Pape, il est fait d'un mélange harmonieux de cépages comprenant principalement le Grenache, souvent accompagné de Syrah et de Mourvèdre, entre autres. Le millésime 2022 a bénéficié d'une belle saison de croissance, assurant des raisins à maturité optimale. Bien que le vinification particulière ne soit pas mentionnée, les techniques traditionnelles de la région mettent souvent l'accent sur des rendements faibles pour maximiser l'expression du terroir.
La région de Châteauneuf-du-Pape possède un climat méditerranéen, bénéficiant d'étés chauds et secs et d'hivers doux, influencés par le mistral, ce vent qui balaie la vallée, contribuant à maintenir les vignes saines. Le sol est constitué de galets roulés, capables de conserver la chaleur et de la restituer la nuit, permettant une maturation lente et régulière des raisins. C'est cette combinaison unique de climat et de sol qui crée la richesse et la complexité des vins de l'appellation.
Pour accompagner un vin rouge Châteauneuf-du-Pape, envisagez des mets qui sublimeront son caractère charpenté et ses arômes souvent épicés. Des viandes grillées comme le gigot d'agneau, le canard rôti, ou encore un bœuf braisé s’harmoniseront à merveille. Les plats régionaux tels que le cassoulet ou même une daube provençale sont aussi des mariages exquis.
Pour apprécier pleinement ce vin rouge, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d'une demi-heure à une heure avant la dégustation permettra d'ouvrir ses arômes complexes et de magnifier ses saveurs en bouche. Profitez de ce vin d'exception en compagnie d'un bon repas pour une expérience enrichissante.
