Château Sury 2022 en Châteauneuf-du-Pape AOC est un vin rouge emblématique issu principalement de l’assemblage traditionnel de la région, dominé par le grenache noir, souvent complété par la syrah, le mourvèdre et d’autres cépages locaux. Ce millésime 2022 montre la générosité et la puissance qui font la renommée de l’appellation, tout en offrant une fraîcheur typique des années récentes. Les raisins proviennent de terroirs variés, notamment de sols de galets roulés, d’argile rouge et de sable, conférant au vin une belle complexité aromatique et une structure tannique élégante. La vinification au Château Sury privilégie l’extraction douce et l’élevage en foudres ou en barriques pour préserver la pureté du fruit tout en apportant des notes épicées et de subtiles touches boisées.
La Vallée du Rhône méridionale possède un climat méditerranéen marqué par un fort ensoleillement, des étés chauds et le mistral qui assainit les vignes. Son terroir légendaire, avec ses fameux galets roulés, permet une maturation optimale des raisins et favorise l’expression généreuse des cépages. Châteauneuf-du-Pape se distingue par une histoire viticole ancienne, remontant au XIVe siècle avec l’arrivée des papes en Avignon, et bénéficie aujourd’hui d’une des AOC les plus prestigieuses de France.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, privilégiez des accords avec des viandes de caractère comme un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou encore une daube de bœuf provençale. Les plats mijotés, la cuisine méditerranéenne à base de légumes du soleil et les fromages affinés, notamment le Saint-Nectaire ou le Comté bien affiné, s’accordent parfaitement à la puissance et la finesse du vin.
Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18°C, après une éventuelle aération en carafe pour révéler toute la palette aromatique de fruits noirs, d’épices douces, de garrigue et de réglisse. Accessible dès maintenant pour sa jeunesse éclatante, il pourra aussi évoluer admirablement durant une dizaine d’années en cave.
