Vins Châteauneuf-du-pape Château Cristia - 2023

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2023 du Château Cristia est un vin rouge d'exception, réputé pour sa puissance et sa complexité. Bien que les cépages pour cette appellation soient généralement un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin spécifique n'indique pas son pourcentage exact d'assemblage. Ce millésime 2023, certifié bio, promet des caractéristiques riches issues d'une vinification respectueuse de l'environnement, valorisant pleinement le terroir unique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce terroir emblématique se compose de sols de galets roulés qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins.

La région viticole de la Vallée du Rhône est renommée pour ses conditions climatiques idéales, bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud et sec, parfait pour le développement des vignes. L'histoire viticole de Châteauneuf-du-Pape est riche et fascinante, remontant au XIVe siècle lorsque les papes, installés à Avignon, adoptèrent cette région pour la production de leurs vins.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes profonds. Une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence se marient parfaitement avec ce vin, tout comme un fromage affiné tel un Comté bien vieilli. Les plats à base de champignons ou de truffes compléteront également ses notes terreuses.

Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape 2023, servez-le à une température située entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer avant la dégustation pour libérer tous ses arômes et profiter de sa belle complexité. Ce vin, bien qu'encore jeune, peut être dégusté dès maintenant mais gagnera assurément en profondeur après quelques années de garde.