Vins Châteauneuf-du-pape Mas Saint Louis - BLANC - 2020

Avis Viniou

Le Mas Saint Louis, Châteauneuf-du-Pape blanc 2020, est un vin fascinant, élaboré dans l'une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, tels que la Roussanne, la Clairette et le Grenache Blanc, bien que la composition exacte ne soit pas précisée, ces cépages sont souvent utilisés dans ces assemblages. Le millésime 2020 est exceptionnel, bénéficiant de conditions climatiques favorables avec un printemps doux et un été sec, permettant une belle maturation des raisins. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape, connu pour ses fameux galets roulés sur un sol argilo-calcaire, confère au vin une belle minéralité et une complexité aromatique.

La région viticole de la Vallée du Rhône est marquée par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui est parfait pour la culture des cépages blancs. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque des papes au XIVe siècle, qui contribuèrent à la réputation de l'appellation. Le sol de galets roulés aide à retenir et redistribuer la chaleur pendant la nuit, ajoutant une dimension particulière aux vins de cette région.

Pour accompagner ce vin blanc sec et élégant, envisagez des poissons grillés ou rôtis, comme une dorade ou un bar, qui sauront mettre en valeur la finesse et la fraîcheur du vin. Les plats aux saveurs méditerranéennes, tels qu'une bouillabaisse ou du poulet aux olives et au citron, s'harmoniseront également très bien avec ce Châteauneuf-du-Pape blanc.

Lors de la dégustation, servez-le à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique, qui peut inclure des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une touche d'épices douces. Son potentiel de garde étant intéressant, il peut évoluer merveilleusement bien en cave pendant quelques années.