Vins Châteauneuf-du-pape Beaumes De Venise - 2023

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2023 du Château Beaumes De Venise est un vin rouge au caractère bien trempé typique du sud de la Vallée du Rhône. Cette appellation est reconnue pour ses assemblages généralement dominés par le Grenache, souvent complété par la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime 2023 promet d'être particulièrement expressif, bénéficiant d'une belle maturité aider par un climat méditerranéen chaud et sec. Les sols de galets roulés, si caractéristiques de Châteauneuf-du-Pape, confèrent à ce vin une richesse et une complexité aromatique qui s'expriment par des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue.

La région de la Vallée du Rhône, et en particulier le sud, est célèbre pour son histoire viticole riche et ses terroirs variés. Le climat y est majoritairement méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux, favorisant ainsi la parfaite maturation des raisins. Les sols, souvent composés de galets, argiles et calcaires, permettent un excellent drainage et emmagasinent la chaleur, ce qui contribue à la concentration des arômes dans les baies.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des accords avec des mets riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence fera parfaitement écho aux arômes épicés et herbacés du vin. Des plats à base de gibier tels que le chevreuil ou le sanglier s'accorderont également très bien. Parmi les spécialités régionales, une daube provençale ou un gratin dauphinois accompagneraient merveilleusement ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra à son bouquet aromatique de se déployer pleinement et de rendre l'expérience de dégustation mémorable. N'hésitez pas à le décanter une heure avant le service pour que ses saveurs se révèlent dans toute leur complexité.