Vins Châteauneuf-du-pape Beaumes De Venise - 2021

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2021 du "Château Beaumes De Venise" est un vin rouge issu de la prestigieuse région méridionale de la Vallée du Rhône en France. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, les vins de cette appellation sont souvent composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant un profil riche et complexe. Le millésime 2021, avec son climat varié, a favorisé une expression particulièrement élégante et harmonieuse des raisins. Le terroir de galets roulés sur sols calcaires transmet au vin une belle minéralité. Le domaine, implanté depuis longtemps dans cette région, est réputé pour son histoire et sa quête constante de qualité, mêlant traditions et techniques modernes de vinification.

Pour apprécier ce Châteauneuf-du-Pape à sa juste valeur, assortissez-le de plats riches et savoureux. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme une côte de bœuf ou un gigot d’agneau, sublimeront ses arômes puissants. Les plats provençaux, tels que le cassoulet ou un gratin dauphinois, se marient également à merveille. Pour une touche régionale, des assiettes de charcuterie et fromages locaux créeront une harmonie parfaite.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage d’une heure est recommandé afin d’aérer le vin et d’épanouir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe grenat profond, puis respirez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez sa structure soyeuse avec des tanins fondus avant une finale longue et persistante.