Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2020 "Cuvée Les Hauts de Barville" du Château Brotte est un vin remarquable de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré avec des cépages blancs typiques de la région comme le Grenache blanc, la Roussanne et la Clairette, ce vin illustre parfaitement l'élégance et la complexité des blancs de Châteauneuf-du-Pape. Le millésime 2020 se caractérise par un bel équilibre entre maturité du fruit et acidité, grâce aux conditions climatiques bienveillantes de l'année. Le terroir, composé de galets roulés et d'argile rouge, confère au vin une structure minérale et une richesse aromatique.
La Vallée du Rhône méridionale est connue pour ses étés chauds et secs, compensés par des hivers doux, offrant des conditions idéales pour la maturation des raisins. Le sol riche en galets et cailloux permet une excellente rétention de la chaleur accumulée durant la journée, libérant lentement cette chaleur pendant la nuit et favorisant une maturation uniforme des raisins. L'appellation Châteauneuf-du-Pape AOC, l'une des plus prestigieuses de la région, possède une riche histoire viticole remontant au 14ème siècle, où elle a été notablement influencée par les papes d'Avignon.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape blanc, envisagez des plats qui sauront complémenter sa complexité et sa puissance aromatique. Un poisson noble comme le bar rôti ou une volaille à la crème et aux champignons sont des accords parfaits. Les plats à base de truffes, présents dans la région, souligneront également la richesse du vin. Les fromages à pâte dure comme le Comté bien affiné feront également un excellent accompagnement.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques, faisant ressortir la finesse et la complexité qui caractérisent ce grand vin de Châteauneuf-du-Pape.
