Vins Châteauneuf-du-pape Château La Grande Gardiole - Cuvée la Grang - 2022

Avis Viniou

Le Château La Grande Gardiole 2022, dans sa cuvée La Grang, est un Châteauneuf-du-Pape rouge qui incarne tout le prestige de cette appellation mythique de la Vallée du Rhône méridionale. S’il n’est pas précisé ici le détail de l’assemblage, ce vin est probablement composé des cépages classiques de l’appellation, à savoir le Grenache dominant, accompagné dans la plupart des cas par la Syrah, le Mourvèdre et parfois Cinsault ou d’autres variétés autorisées. Ce millésime 2022 bénéficie d’un ensoleillement généreux, et l’on peut s’attendre à un vin ample, à la structure puissante, aux arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue, et de subtiles notes épicées. La vinification dans cette région mise souvent sur une extraction douce qui permet de conserver élégance et équilibre malgré la chaleur du millésime, tout en garantissant une belle aptitude au vieillissement.

La région de la Vallée du Rhône méridionale, et particulièrement l’appellation Châteauneuf-du-Pape, profite d’un climat méditerranéen chaud, marqué par le mistral, qui permet aux raisins d’atteindre une maturité optimale. Les sols composés de galets roulés, d’argiles et de sables, emmagasinent la chaleur pendant la journée et la restituent la nuit, favorisant la concentration des baies. L’histoire viticole de Châteauneuf-du-Pape est intimement liée à l’installation des papes à Avignon au XIVe siècle, qui ont grandement contribué à la renommée des vins locaux.

Pour les accords mets-vins, ce Châteauneuf-du-Pape dévoilera tout son potentiel avec des plats savoureux comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux figues, ou encore un civet de sanglier. Les fromages affinés à pâte dure, comme un comté ou un vieux salers, sublimeront également sa richesse aromatique. Pour une expérience authentique, mariez-le à une gardiane de taureau ou à une daube provençale.

Je vous conseille de servir cette cuvée entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’au moins une heure, ce qui lui permettra de s’ouvrir pleinement et de dévoiler la complexité de ses arômes. Bonne dégustation !