Avis Viniou
Le Clos Val Seille 2016, Cuvée Vieille Roussanne, est un vin blanc d'exception issu de l'appellation renommée Chùteauneuf-du-Pape, située dans la Vallée du RhÎne méridionale en France. Ce vin se distingue par l'utilisation exclusive de la Roussanne, un cépage noble apportant des arÎmes floraux et fruités. Le millésime 2016 est plébiscité pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'une combinaison idéale de conditions climatiques et de soins viticoles minutieux. La région de Chùteauneuf-du-Pape est connue pour ses sols variés, composés de galets roulés, et son climat méditerranéen, qui contribuent à la complexité et à la profondeur de ses vins. Le Clos Val Seille possÚde une longue et prestigieuse histoire, reconnu pour son engagement envers l'excellence.
Pour profiter pleinement de ses arĂŽmes dĂ©licats de fleurs blanches et de fruits Ă noyau, ce vin s'accorde merveilleusement avec des plats raffinĂ©s tels que des noix de Saint-Jacques poĂȘlĂ©es, accompagnĂ©es d'une sauce citronnĂ©e lĂ©gĂšre. Les mets aux saveurs subtiles tels qu'un risotto aux asperges ou un fromage de chĂšvre frais mettront Ă©galement en valeur la finesse de ce ChĂąteauneuf-du-Pape blanc. Pour un accord rĂ©gional, envisagez des plats de la cuisine provençale, comme la bouillabaisse, qui s'harmoniseront superbement avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Clos Val Seille à une température optimale de 10 à 12°C pour en exalter les arÎmes. Commencez par observer sa belle robe dorée et limpide, puis humez ses arÎmes envoûtants avant de le goûter pour apprécier sa richesse et sa finale persistante. Ce vin évoluera favorablement en bouche, révélant une belle structure et une amplitude exceptionnelle. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir toutes ses nuances.
