Vins Châteauneuf-du-pape Vignobles Lucien & André Brunel - Les Cailloux - 2019

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Les Cailloux 2019 des Vignobles Lucien & André Brunel est un vin rouge d’exception issu de l’un des plus prestigieux terroirs de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est traditionnellement élaboré à partir d’un assemblage de cépages classiques de l’appellation, principalement le Grenache, souvent accompagné de Syrah, Mourvèdre et parfois un peu de Cinsault. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, offrant concentration et équilibre remarquable. La vinification, généralement conduite en cuves béton puis complétée par un élevage en foudres ou fûts, vise à garder la pureté du fruit tout en révélant la complexité des épices et la profondeur du terroir.

La région de Châteauneuf-du-Pape est emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, caractérisée par un climat méditerranéen chaud, sec et venteux grâce au mistral, ce qui permet une maturité optimale des raisins et limite les maladies de la vigne. Son terroir unique est composé de galets roulés sur des sols argilo-calcaires, qui restituent la chaleur la nuit et favorisent la concentration aromatique. Le village a une histoire viticole riche, intimement liée aux papes d’Avignon, qui ont largement contribué à son prestige dès le XIVe siècle.

Ce vin puissant et complexe sera le compagnon idéal de viandes rouges rôties, de gibier en sauce ou d’un agneau de Sisteron aux herbes de Provence. Pour sublimer ses arômes épicés et sa texture élégante, il s’accordera parfaitement avec une daube provençale ou un tajine aux pruneaux. Un plateau de fromages affinés, notamment des tommes de brebis ou un Saint-Marcellin, saura également magnifier sa superbe structure tannique.

Il est conseillé de servir ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute sa complexité aromatique. Ce vin pourra être apprécié dès maintenant mais gagnera encore en finesse après quelques années de garde.