Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Clos du Calvaire - Horizon - 2022

Avis Viniou

Le Clos du Calvaire 2022, Cuvée Horizon, est un vin rouge issu de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, un écrin emblématique du vignoble méridional de la Vallée du Rhône. Cette cuvée, élaborée à partir d’un assemblage traditionnel des cépages locaux tels que le grenache, la syrah, le mourvèdre et éventuellement le cinsault, bénéficie du savoir-faire du Domaine Clos du Calvaire. Le millésime 2022, marqué par un climat ensoleillé, offre des vins riches et concentrés, mais avec une fraîcheur conservée grâce à une vinification attentive, favorisant l’expression aromatique et l’équilibre en bouche. Sur les célèbres galets roulés du terroir châteauneuvois, les vignes plongent leurs racines dans une mosaïque de sols d’argile, de sable et de calcaire, apportant structure, intensité et finesse au vin.

Châteauneuf-du-Pape est l’un des grands noms de la Vallée du Rhône, fort d’une histoire qui remonte au XIVe siècle, lorsque les papes installés à Avignon encouragèrent la culture de la vigne. Son climat méditerranéen, ponctué de vents du mistral, favorise une maturité optimale des raisins, tout en préservant leur acidité et leur pureté aromatique. Les sols caillouteux des plateaux permettent une réverbération optimale de la chaleur et offrent une signature unique aux vins de l’appellation, réputés pour leur densité, leur longueur et leur potentiel de garde.

La Cuvée Horizon 2022 se savoure parfaitement avec des viandes rouges juste grillées, un carré d’agneau rôti au thym ou encore un magret de canard sauce aux cerises. Les plats de la région, tels qu’un civet de sanglier ou une daube provençale, s’accorderont également à merveille grâce à la puissance et à la générosité du vin. Pour une expérience locale, servez-le avec un gibier ou de la charcuterie relevée aux herbes de Provence.

Il est préférable de servir ce Châteauneuf-du-Pape entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour favoriser l’épanouissement de ses arômes de fruits mûrs, d’épices et de garrigue. Ce vin, prêt à boire grâce à la sapidité de 2022, pourra aussi s’affiner en cave sur une garde de 8 à 12 ans.