Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Vieux Télégraphe - Télégramme Châteauneuf-du-Pape - 2022

Avis Viniou

Le Télégramme 2022 du Domaine du Vieux Télégraphe se distingue comme une cuvée emblématique de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Principalement constitué de grenache, souvent complété par du mourvèdre, du syrah et parfois du cinsault, ce vin rouge sec incarne la richesse et l’élégance de son terroir. Le millésime 2022 a bénéficié d'un été particulièrement ensoleillé, favorisant une belle maturité du raisin tout en préservant la fraîcheur grâce aux nuits fraîches de la vallée du Rhône méridionale. La vinification traditionnelle, alliant cuves béton pour l'extraction du fruit et élevage en foudres de chêne, permet d’exprimer pleinement la complexité aromatique et la structure du vin, avec des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de fines touches herbacées telles que le thym et le laurier.

Châteauneuf-du-Pape fait figure de référence dans la vallée du Rhône méridionale, réputée pour son climat méditerranéen chaud et sec, avec un vent régulier, le mistral, qui assainit les vignes. Les sols galets roulés, riches en quartz, emmagasinent la chaleur le jour pour la restituer la nuit, offrant aux raisins une maturation optimale. Cette région possède une histoire viticole séculaire, ancrée par la présence des Papes en Avignon au XIVe siècle, qui ont contribué au prestige et à la renommée des vins locaux. La diversité des sols et l’encépagement varié sont les véritables forces de Châteauneuf-du-Pape, conférant des vins puissants, complexes et aptes à un beau vieillissement.

Un Châteauneuf-du-Pape rouge tel que la cuvée Télégramme s’accorde à merveille avec une côte de bœuf grillée, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un civet de sanglier. Côté cuisine régionale, osez le célèbre pied de cochon farci ou une daube provençale. Pour les amateurs de fromages, optez pour un Saint-Marcellin affiné ou une tomme de brebis.

Servez ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure si possible pour lui permettre de révéler toute sa palette aromatique. Il sera tout aussi appréciable dès maintenant qu’après quelques années de garde, selon votre patience et vos envies.