Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Vieux Télégraphe - Télégramme Châteauneuf-du-Pape - 2022

Avis Viniou

La cuvée Télégramme 2022 du Domaine Vieux Télégraphe, en appellation Châteauneuf-du-Pape, est un vin rouge sec issu d’un assemblage typique de la région, principalement constitué de Grenache complété par du Mourvèdre, de la Syrah et du Cinsault. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques généreuses et un été ensoleillé, promet une belle maturité du fruit et une structure élégante. Ce vin est élevé dans de grandes cuves et en foudres de chêne, ce qui lui permet de conserver la pureté du fruit tout en gagnant une certaine complexité aromatique. En dégustation, la cuvée Télégramme se distingue par ses notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, de garrigue et une touche légèrement réglissée, soutenues par des tanins fins et soyeux.

La région de la Vallée du Rhône méridionale, et plus précisément Châteauneuf-du-Pape, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, avec un ensoleillement exceptionnel et le fameux Mistral qui assainit les vignes. Les sols y sont particulièrement variés mais la parcelle du Vieux Télégraphe repose en grande partie sur le célèbre plateau de la Crau, recouvert de galets roulés qui emmagasinent la chaleur du jour et la restituent la nuit, favorisant ainsi la maturité optimale des raisins. La grande tradition viticole de cette appellation remonte au Moyen Âge, ce qui confère aux vins une personnalité historique et une grande renommée.

Pour accompagner cette cuvée Télégramme, privilégiez des mets de caractère, tels qu’un agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de lièvre, ou encore un magret de canard sauce aux cerises. Pour les amateurs de cuisine régionale, un daube provençale ou un fromage affiné tel qu'un vieux comté seront des compagnons parfaits, mettant en valeur la structure et la gourmandise du vin.

Je vous conseille d’ouvrir ce vin une heure avant le service pour profiter pleinement de ses arômes. Servez-le légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C, afin qu’il révèle toute sa palette aromatique sans que l’alcool ne domine. Ce vin pourra également se bonifier en cave pendant 5 à 10 ans si vous souhaitez découvrir son évolution.