La cuvée Châteauneuf-du-Pape Blanc du Château Beaucastel 2023 incarne l’un des plus beaux exemples de blanc d’assemblage de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, toujours très recherché, puise sa personnalité dans un subtil assemblage de cépages typiques de l’appellation : Roussanne majoritaire, complétée de Grenache blanc, Marsanne, Bourboulenc, Clairette et Picardan. Le millésime 2023, marqué par une météo favorable, a favorisé une belle maturité des raisins tout en conservant de la fraîcheur. La vinification, menée en partie en fûts de chêne pour la Roussanne et en cuve pour les autres cépages, confère à ce vin une alliance raffinée entre richesse aromatique, onctuosité et tension.
Implanté sur les célèbres galets roulés des terroirs de Châteauneuf-du-Pape, le vignoble du Château Beaucastel bénéficie d’un microclimat méridional aux étés chauds et secs, tempérés par le mistral qui préserve la vivacité du fruit. Les sols constitués d’argiles rouges, de sable et de cailloux favorisent une maturation lente et régulière, condition essentielle à l’épanouissement des cépages blancs locaux. Cette région, riche d’une longue tradition viticole remontant au XIVe siècle, fait figure de référence pour la production de grands vins, tant rouges que blancs, caractérisés par leur complexité et leur capacité de garde.
La structure ample et l’aromatique complexe de ce Châteauneuf-du-Pape Blanc appellent des accords raffinés. Il s’accordera parfaitement avec une poularde sauce suprême, un homard grillé, un risotto aux cèpes ou encore une bouillabaisse provençale. Pour une harmonie locale, pensez à associer ce vin à des fromages à pâte molle comme un banon affiné ou une tomme de chèvre légèrement truffée.
En dégustation, ce vin livrera toute sa richesse après un carafage d’une trentaine de minutes, servi à une température idéale de 10 à 12°C. Son potentiel de garde vous permettra également d’apprécier l’évolution de ses arômes sur les prochaines années.
