Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - Vieilles Vignes Roussanne - 2022

Le Château de Beaucastel, emblématique domaine de la Vallée du Rhône méridionale, livre avec la cuvée Vieilles Vignes Roussanne 2022 un blanc d’exception, rare et prestigieux. Composé exclusivement de Roussanne issue de très vieilles vignes, ce vin dévoile une personnalité remarquable : la robe d’un or brillant annonce un nez intensément aromatique, oscillant entre fleurs blanches, pêche, poire, miel, abricot sec et délicates notes de noisette. En bouche, la texture est ample, soyeuse, soutenue par une superbe fraîcheur et une longueur impressionnante. Élevée partiellement en fûts de chêne, cette cuvée mêle harmonieusement richesse aromatique, finesse et potentiel de garde.

Le Châteauneuf-du-Pape, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen unique, marqué par le mistral, des étés chauds et secs et une abondance de galets roulés surplombant les sols argilo-calcaires. Ce terroir exceptionnel, reconnu depuis le XIVe siècle pour ses crus, confère aux vins puissance et complexité. Le Château de Beaucastel, propriété de la famille Perrin, incarne l’excellence de l’appellation grâce à une approche bio et à la valorisation des cépages autochtones.

Ce grand blanc invite à des accords raffinés. Il accompagnera idéalement une volaille de Bresse à la crème et aux morilles, des Saint-Jacques juste poêlées ou un turbot rôti sauce hollandaise. Les fromages affinés à pâte molle, comme un Brie de Meaux truffé, révèleront sa dimension gourmande. Pour un clin d’œil régional, mariez-le à une brouillade de truffes noires du Vaucluse ou à un loup grillé aux herbes de Provence.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez la cuvée Vieilles Vignes Roussanne 2022 entre 10 et 12°C dans de grands verres afin d’aérer le vin. N’hésitez pas à carafer les premières années pour révéler toute sa complexité. Ce vin peut se déguster dès aujourd’hui ou gagner en profondeur après quelques années en cave.