Vins Châteauneuf-du-pape Maison Berthaude - TRADITION - 2020

La Cuvée Tradition 2020 de la Maison Berthaude en Châteauneuf-du-Pape blanc s’impose par son élégance et sa personnalité affirmée. Assemblage typique des cépages permis dans l’appellation, avec une prédominance de Grenache blanc, accompagnée vraisemblablement de Clairette, Roussanne, Bourboulenc et éventuellement Picpoul, cette cuvée exprime la complexité aromatique propre aux grands vins blancs du Rhône Sud. Le millésime 2020, marqué par un bel équilibre météorologique, a permis d’atteindre une juste maturité des raisins et de préserver la fraîcheur. La vinification s’effectue généralement en cuves ou en fûts pour une partie, afin de développer une texture ample tout en conservant la pureté fruitée et florale du vin. En bouche, ce Châteauneuf-du-Pape blanc offre une palette sur la pêche de vigne, l’aubépine, la poire mûre, avec une touche d’amande et des notes anisées, soutenues par une finale légèrement saline.

La région de Châteauneuf-du-Pape, au cœur de la vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et sec, avec un ensoleillement généreux et le fameux mistral qui assainit les vignes. Les sols, marqués par les galets roulés, favorisent la maturation optimale des raisins et confèrent aux vins une richesse et une puissance aromatique inégalées. Cette appellation est l’une des plus anciennes de France, avec une histoire viticole qui remonte au pape Jean XXII au XIVe siècle, et qui continue de perpétuer un savoir-faire traditionnel exceptionnel.

Ce vin blanc gastronomique se marie merveilleusement avec des plats légèrement sophistiqués comme une volaille crémée aux morilles, un filet de lotte sauce safranée, ou des fromages affinés à pâte molle comme le Brillat-Savarin. Les accords régionaux avec des brandades, des poissons grillés aux herbes de Provence ou des beignets de fleurs de courgette révèlent également toute sa profondeur et son élégance.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape blanc entre 10 et 12°C. Il mérite d’être carafé dans sa jeunesse pour libérer toute sa complexité. Ce vin dispose également d’un beau potentiel de garde, gagnant en structure et en subtilité après quelques années de cave.