Vins Châteauneuf-du-pape Domaine La Présidente - Lutèce

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Blanc "Cuvée Lutèce" du Domaine La Présidente incarne à merveille l’expression des grands blancs de la vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée non millésimée se distingue par son assemblage traditionnel de cépages locaux, probablement majoritairement grenache blanc, clairette, bourboulenc et roussanne, élevés avec soin. La vinification vise à préserver la fraîcheur et la vivacité aromatique, tout en valorisant la richesse et la complexité typique de l’appellation. Le nez s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et de fines notes d’amande. En bouche, l’équilibre est remarquable entre une belle rondeur, une suave minéralité et une finale persistante délicatement épicée.

Située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, l’appellation Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, baigné de soleil et régulé par le célèbre mistral. Les vignes puisent leur caractère dans des sols emblématiques, mêlant galets roulés, argiles rouges et sables, qui emmagasinent la chaleur le jour et la restituent la nuit, favorisant une maturation optimale. Premier cru à obtenir l’appellation d’origine contrôlée en 1936, Châteauneuf-du-Pape profite d’une histoire viticole millénaire liée à la papauté d’Avignon, un héritage qui confère à ses vins prestige et complexité.

Ce blanc élégant trouvera des accords harmonieux avec des poissons nobles comme un bar rôti aux herbes, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto crémeux aux asperges. Il s’associe également aux fromages à pâte molle, tels qu’un Brillat-Savarin ou un chèvre frais, et s’avérera superbe sur des plats régionaux comme une brandade de morue ou une gardianne de taureau légèrement relevée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape blanc entre 10 et 12°C. Il révélera alors toute sa palette aromatique et sa finesse, offrant une très belle expérience tant à l’apéritif qu’à table.