Vins Châteauneuf-du-pape Domaine de la Mordorée - Cuvée de la Reine des Bois - 2000

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée de la Reine des Bois 2000 du Domaine de la Mordorée est un vin rouge d'exception de la Vallée du Rhône méridionale, en France. Élaboré avec soin, ce vin met en avant un assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, cultivé sur des sols variés de galets roulés, propres au terroir de Châteauneuf-du-Pape. Le millésime 2000 est connu pour sa concentration et son potentiel de garde exceptionnel. Le Domaine de la Mordorée, réputé pour sa viticulture biodynamique, est reconnu pour produire des vins qui allient puissance et élégance, reflétant le climat méditerranéen chaud et sec de la région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un boeuf bourguignon apporteront une harmonie magnifique en révélant ses notes épicées et fruitées. Des plats régionaux comme le cassoulet ou le gratin dauphinois se marieront également parfaitement, accentuant la générosité et la profondeur de ce Châteauneuf-du-Pape.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant 1 à 2 heures, permettant ainsi à ses arômes complexes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, sentez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de cuir, puis savourez sa texture onctueuse et ses tanins fondus en bouche, qui témoignent de son évolution élégante au fil du temps.