Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Vieux Télégraphe - 2023

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2023 du Domaine Vieux Télégraphe est un vin d’exception issu de l’une des appellations les plus prestigieuses de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin blanc sec est généralement élaboré à partir d’un assemblage subtil de cépages traditionnels tels que la Clairette, le Grenache blanc, la Roussanne et le Bourboulenc, avec parfois une touche de Picpoul. Le millésime 2023 offre une expression fraîche et élégante, avec une vinification précise favorisant le respect du fruit et la pureté aromatique. Le domaine Vieux Télégraphe, reconnu pour son exigence et la finesse de ses vins, travaille ses vignes sur le célèbre plateau de La Crau, dont les galets roulés emblématiques assurent un drainage optimal et une belle maturité des raisins.

La région de Châteauneuf-du-Pape, au cœur de la vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de fortes chaleurs estivales, de nombreux jours de mistral et des précipitations relativement faibles. Ce microclimat, associé à la diversité des sols – argilo-calcaires, galets roulés, sables – forge des vins à la texture soyeuse et à la grande complexité. L’histoire viticole de Châteauneuf remonte au XIVe siècle, sous l’impulsion des papes d’Avignon, et a forgé une identité unique faite de richesse et de caractère.

Ce grand blanc du Rhône s’accordera particulièrement bien avec des mets raffinés tels qu’un bar en croûte de sel, des coquilles Saint-Jacques snackées, ou un risotto aux asperges et parmesan. Pour une harmonie régionale, une brouillade de truffes fraîches ou une daurade grillée à l’huile d’olive relèveront l’intensité aromatique tout en respectant l’élégance du vin.

Il est recommandé de déguster ce Châteauneuf-du-Pape blanc frais, mais non glacé, à une température idéale de 10-12°C. Une ouverture 30 minutes avant le service permettra au vin de s’exprimer pleinement. Ce vin peut s’apprécier jeune sur sa fraîcheur, ou après quelques années de garde pour révéler des arômes plus complexes et une texture encore plus harmonieuse.