Vins Châteauneuf-du-pape Château La Grande Gardiole - 2024

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape rouge 2024 du Château La Grande Gardiole est issu d’un assemblage traditionnel de la vallée du Rhône méridionale, avec une dominance probable de grenache, complétée par la syrah et le mourvèdre, parfois épaulées de cépages comme le cinsault et le counoise. Les raisins sont récoltés à maturité optimale sur des sols emblématiques de galets roulés, contribuant à la richesse et à la complexité du vin. La vinification privilégie des extractions douces et un élevage soigné, souvent en foudres ou barriques anciennes, permettant au vin de conserver sa fraîcheur et de développer ses arômes de fruits noirs, d’épices, de garrigue et une élégante trame tannique.

La région de Châteauneuf-du-Pape, ancrée dans la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d'un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs et l’influence du mistral, vent du nord qui assainit les vignes et promet des maturités excellentes. Le terroir, unique avec ses célèbres galets roulés accumulant la chaleur durant la journée et la restituant la nuit, favorise une maturité homogène des raisins. La renommée de l’appellation repose sur son histoire prestigieuse, héritée des papes d’Avignon au XIVe siècle, et perpétuée par des générations de vignerons passionnés.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des mets puissants et aromatiques. Un agneau de sept heures aux herbes de Provence, un magret de canard au poivre, des daubes provençales ou encore un cou d’agneau confit accompagneront parfaitement la structure et la richesse du Châteauneuf-du-Pape. Les fromages affinés à pâte dure comme un vieux comté ou un cantal s’accorderont aussi très bien.

Servez ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour libérer toute la palette aromatique de ce jeune millésime. Il peut d’ores et déjà procurer un plaisir immédiat sur sa fraîcheur de fruit, mais gagnera en complexité et en harmonie après quelques années de garde.