Le Domaine La Barroche signe ici un Châteauneuf-du-Pape rouge du millésime 2024, certifié en agriculture biologique. Ce vin emblématique de la vallée du Rhône méridionale provient d’un terroir mythique mêlant galets roulés, sable et argiles rouges. L’assemblage est typique de l’appellation, centré autour du Grenache, souvent complété par la Syrah, le Mourvèdre et parfois la Counoise ou le Cinsault. Le millésime 2024, encore très jeune, promet déjà de belles choses grâce à sa fraîcheur fruitée et à la concentration propre à cette grande année. La vinification au Domaine La Barroche privilégie des extractions douces et des élevages soignés, afin d’exprimer toute la délicatesse et la complexité du terroir, tout en respectant l’intégrité du raisin bio.
La région de Châteauneuf-du-Pape, au sud de la vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen généreux, caractérisé par des étés chauds, des journées lumineuses et le souffle régulier du mistral, favorable à la maturité du raisin et à la préservation de la vigne. Les sols pierreux emblématiques, notamment les galets roulés, restituent la chaleur la nuit, favorisant une maturation optimale et des vins puissants. Fort d’une très ancienne tradition viticole, ce vignoble fut l’un des tout premiers à bénéficier d’une appellation d’origine contrôlée en 1936, gage de qualité et de typicité.
Un Châteauneuf-du-Pape rouge comme celui-ci appelle des plats généreux et savoureux. Il s’accordera parfaitement avec une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, un canard rôti aux figues, ou encore un civet de sanglier. Les traditions locales suggèrent également un daube provençale ou des fromages affinés à pâte dure comme le vieux Salers.
Je vous conseille de déguster ce vin autour de 16-18°C, après un passage en carafe si vous l’ouvrez dans ses premières années, afin d’en révéler toute la palette aromatique et d’assouplir les tanins encore jeunes. Ce vin pourra aussi patienter quelques années en cave, pour exprimer toute sa complexité.
