Vins Châteauneuf-du-pape E. Guigal - Châteauneuf du Pape 2015 - 2015

Avis Viniou

La cuvée Châteauneuf-du-Pape 2015 d’E. Guigal est un vin rouge de grande expression, emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Majoritairement composée de Grenache, complétée de Syrah et de Mourvèdre, cette cuvée met à l’honneur l’assemblage traditionnel de l’appellation. Le millésime 2015 est considéré comme exceptionnel, caractérisé par des raisins mûrs, donnant un vin structuré, concentré et d’une grande élégance. Les vignes bénéficient d’un terroir de galets roulés sur des sols argilo-calcaires, emblématiques de Châteauneuf-du-Pape, permettant un drainage optimal et une rétention de la chaleur. La vinification, alliant tradition et précision, se traduit par un élevage en fûts, qui affine les tanins et révèle une belle complexité aromatique aux notes de fruits noirs, d’épices douces, de cuir et de garrigue.

La région de Châteauneuf-du-Pape, au cœur du sud de la vallée du Rhône, est réputée pour la puissance et la gourmandise de ses rouges. Le climat y est typiquement méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorisant une maturité optimale des raisins. Les fameux galets roulés emmagasinent la chaleur le jour et la restituent la nuit, ce qui confère aux vins chaleur, ampleur et générosité. Berceau historique d’un vignoble multiséculaire, Châteauneuf-du-Pape doit son prestige à une histoire viticole riche, notamment grâce à l’impulsion des papes d’Avignon au XIVe siècle.

Ce vin s’accordera merveilleusement avec des viandes grillées ou en sauce, comme un carré d’agneau à la provençale ou une daube de bœuf aux olives, mais également avec un magret de canard rôti et des gibiers. Pour des plats régionaux, pensez à un civet de sanglier ou à un fromage de caractère comme le Saint-Nectaire affiné.

Servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température idéale de 16-18°C, en le carafant au moins une heure avant afin d’ouvrir pleinement ses arômes. Il accompagnera à merveille vos repas de fête et moments de dégustation privilégiés, offrant un potentiel de garde très intéressant sur plusieurs années.