Avis Viniou
Le Domaine de Beaurenard 2009 en Châteauneuf-du-Pape est une cuvée emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, réputée pour l’assemblage subtil de plusieurs cépages autochtones, principalement le Grenache, complété par la Syrah, le Mourvèdre et d’autres variétés locales. Ce millésime 2009 s’est distingué par des conditions climatiques particulièrement favorables, avec un été chaud et sec suivi d’une récolte parfaitement mûre. La vinification, traditionnelle dans ses méthodes, mêle néanmoins modernité et respect du fruit : éraflage partiel, macérations prolongées et élevage en foudres, conférant au vin puissance, élégance et grande complexité aromatique. Au nez, on retrouve des arômes généreux de fruits noirs confiturés, d’épices douces, de garrigue et une touche de cuir. La bouche est ample, dense, structurée par des tanins fins, avec une belle longueur et une finale réglissée et minérale.
Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un terroir unique, constitué de galets roulés, d’argile rouge, de sable et de calcaire, qui emmagasinent la chaleur pour la restituer aux vignes la nuit, favorisant la maturité optimale du raisin. Le climat y est méditerranéen, chaud et sec, avec le mistral qui assainit les grappes. Ce terroir remarquable, utilisé depuis le XIVe siècle sous l’impulsion des papes d’Avignon, confère à ces vins robustesse et noblesse, reconnus à l’international.
Ce Châteauneuf-du-Pape s’accordera parfaitement avec des viandes rouges rôties ou grillées, comme une côte de bœuf ou un carré d’agneau aux herbes de Provence. Il s’épanouira également avec des plats régionaux tels qu’un gardianne de taureau ou une daube provençale, mais saura sublimer également des fromages affinés de type tomme ou salers.
Pour en apprécier toute la richesse et la complexité, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une aération en carafe d’au moins une heure pour dévoiler pleinement sa palette aromatique et assouplir ses tanins.
