Vins Châteauneuf-du-pape Clos de l'Oratoire des Papes - Clos Roquète - 2023

Le Clos de l'Oratoire des Papes, Cuvée Clos Roquète 2023, est un Châteauneuf-du-Pape blanc issu de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée, emblématique de son appellation, propose un vin blanc sec. Les Châteauneuf-du-Pape blancs se distinguent généralement par une grande richesse aromatique et un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur. Même si le détail du cépage n’est pas explicitement confirmé ici, ce type de vin provient souvent d’un assemblage subtil où des variétés comme la Clairette, le Grenache blanc, la Roussanne ou encore le Bourboulenc entrent en jeu, apportant chacune leurs spécificités : minéralité, fleurs blanches, fruits à chair jaune, et une bouche ample structurée.

La région du Châteauneuf-du-Pape est une référence historique du vignoble rhodanien, située dans la partie sud de la vallée. Son terroir, marqué par la présence caractéristique de galets roulés, favorise une maturation homogène des raisins en restituant la chaleur du soleil. Le climat méditerranéen, chaud et sec, associée à la mistral, protège la vigne des maladies et concourt à la qualité régulière des vendanges. Cette tradition viticole se traduit par des vins d’une grande complexité et à la structure élégante.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape blanc, privilégiez des mets raffinés : poissons grillés ou en sauce (comme une lotte au beurre blanc), volailles à la crème, viandes blanches subtilement parfumées, mais aussi des fromages de chèvre affinés. Les plats régionaux, telle une bouillabaisse provençale ou des petits farcis, se révèlent également d’excellents partenaires grâce à la générosité et la profondeur du vin.

Il est recommandé de servir ce vin entre 10 et 12°C afin de mettre en valeur son expression aromatique et sa texture soyeuse. Une ouverture 30 minutes avant dégustation permettra au vin de déployer toute sa palette. Châteauneuf-du-Pape blanc peut se conserver quelques années, révélant alors une complexité supplémentaire, mais le millésime 2023 s’annonce plaisant dès sa jeunesse.