Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Grande Réserve" 2010 du domaine Les Courlandes est issu d’une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône méridionale. Il s’agit d’un vin rouge sec élaboré traditionnellement à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région, la Grenache étant souvent majoritaire, accompagnée en proportions variables de Syrah, Mourvèdre et d’autres cépages locaux. Sous son habillage élégant, le millésime 2010 se distingue généralement par sa belle concentration, une structure harmonieuse et une grande profondeur aromatique, alliant fruits noirs mûrs, épices douces, touche de garrigue et parfois des notes de cuir ou de sous-bois avec le vieillissement. La vinification, souvent en grappes entières pour une partie, valorise la complexité aromatique et une certaine générosité en bouche, tandis que l’élevage, généralement en fûts ou en cuves, apporte fondu et rondeur.
La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de fortes chaleurs estivales, de faibles précipitations et le souffle du mistral qui contribue à la bonne santé du vignoble. Les sols y sont variés ; on retrouve notamment les célèbres galets roulés qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant ainsi une maturité optimale des raisins. Ce terroir unique, travaillé depuis le XIVe siècle par les papes d’Avignon, imprime aux vins une puissance et une complexité qui font la réputation de l’appellation.
En ce qui concerne les accords mets-vins, ce Châteauneuf-du-Pape rouge s’accordera à merveille avec des plats riches et savoureux. On pourra le servir sur une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux figues ou encore des fromages affinés à pâte dure. Les plats typiques du sud, comme une ratatouille ou un gratin de courgettes, sublimeront également ses arômes méditerranéens.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une à deux heures si le vin est encore dans sa jeunesse ou présente un dépôt. Vous profiterez ainsi pleinement de son bouquet complexe et de sa grande longueur en bouche.
