Avis Viniou
La cuvée Grande Réserve 2018 du domaine Les Courlandes est un Châteauneuf-du-Pape rouge, emblématique de l’appellation située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage typique, dominé par le Grenache, complété par la Syrah, le Mourvèdre et parfois d’autres cépages autorisés. Le millésime 2018 s’exprime avec puissance et élégance, révélant une robe profonde et des arômes complexes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue et des touches de cuir. En bouche, on retrouve une structure tannique affirmée, une belle rondeur et une persistance remarquable, résultat d’une vinification soignée et d’un élevage traditionnel, souvent partiellement en fûts de chêne.
Le terroir de Châteauneuf-du-Pape se distingue par ses célèbres galets roulés, qui emmagasinent la chaleur du soleil et favorisent une maturité optimale des raisins. La région bénéficie d’un climat méditerranéen très ensoleillé, avec des étés chauds et secs, tempérés par le Mistral qui assainit les vignes et préserve la fraîcheur des baies. Ce contexte unique, associé à l’histoire séculaire du vignoble, confère aux vins de l’appellation une richesse aromatique et une grande aptitude à la garde. Châteauneuf-du-Pape fut d’ailleurs la première AOC créée en France, preuve de son héritage et de sa notoriété.
Le caractère puissant et généreux de ce vin appelle des accords raffinés avec des mets à la hauteur de sa complexité. Il accompagnera à merveille un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard sauce aux figues, ou encore un gibier en sauce. Plus localement, n’hésitez pas à le servir avec une daube provençale ou un gratin d’aubergines. Les fromages affinés, comme le Laguiole ou le Salers, sauront aussi mettre en valeur sa structure.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer ce Châteauneuf-du-Pape une à deux heures à l’avance afin d’ouvrir toute la palette de ses arômes. Servez-le entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement sa texture et sa complexité. Un vin de garde qui évoluera encore magnifiquement durant les prochaines années.
