Vins Clairette-de-die Monge Granon - Très'Or

Avis Viniou

La cuvée Très'Or du Château Monge Granon est un vin effervescent blanc, non millésimé, provenant de la célèbre appellation Clairette-de-die AOC, dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est élaboré principalement à partir de muscat blanc à petits grains et de clairette, ce qui lui confère une douceur caractéristique et une palette aromatique délicate. La méthode ancestrale, souvent utilisée pour ces vins, met en avant des notes de fruits exotiques, de fleurs blanches et une subtile touche miellée qui séduit par sa fraîcheur et sa finesse.

La région de la Vallée du Rhône est historique pour sa diversité viticole et sa culture ancestrale du vin. Le climat de cette région est majoritairement continental avec des influences méditerranéennes, offrant des hivers rigoureux et des étés chauds et secs, idéals pour le développement des arômes dans les raisins. Le sol, principalement composé de marnes et de calcaires, favorise l’expression minérale des vins, ce qui enrichit encore la complexité aromatique de cette cuvée.

Pour des accords mets-vins réussis avec la cuvée Très'Or, misez sur des plats légers et sucrés afin de ne pas dominer la délicatesse du vin. Des desserts aux fruits comme une tarte aux abricots ou une salade de fruits frais exalteront joliment ses arômes. Vous pouvez également envisager des mets plus traditionnels de la région, tels qu'une poire au vin épicée qui soulignera son côté miellé.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin effervescent doux à une température de 6 à 8°C. Cela permet de mettre en avant ses bulles fines et vives ainsi que ses nuances aromatiques. Offrez-lui un moment d’aération après l’ouverture pour révéler l'ensemble de ses subtilités.