Vins Condrieu Maison M. Chapoutier - Invitare - 2021

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Invitare" 2021 de la Maison M. Chapoutier est un vin blanc sec issu de la région de la Vallée du Rhône, plus précisément des pentes escarpées du Rhône septentrional. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, reconnu pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2021, influencé par un climat frais et des sols granitiques, offre une belle expression du terroir. La Maison M. Chapoutier, connue pour ses pratiques biodynamiques, ajoute une dimension supplémentaire à cet élixir délicat. La région, réputée pour ses vins blancs opulents, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui nourrit la complexité et la richesse de ses vins.

Pour profiter pleinement de ce Condrieu, envisagez des accords avec des plats tels que le homard à la vanille, les quenelles de brochet ou un poulet à la crème safranée. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme le brie ou le camembert, accentuent aussi ses notes fruitées. Des plats régionaux comme une galette de sarrazin, garnie de fromage local, sauront sublimer les arômes du viognier.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir davantage ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée et limpide, puis humez ses notes de pêche, d'abricot et de fleurs blanches. Enfin, laissez sa texture onctueuse et sa belle minéralité enrober votre palais, offrant une finale longue et délicieusement persistante.