Avis Viniou
Le Condrieu "Cuvée Coteau de Vernon" 2009 de Georges Vernay est un vin blanc sec emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Il est élaboré à partir du cépage Viognier, connu pour ses arômes floraux intenses et son opulence en bouche. Ce millésime de 2009 provient de pentes escarpées, bénéficiant d'un terroir granitique et d'une attention méticuleuse durant sa vinification. La région de Condrieu se distingue par un climat continental avec des influences méditerranéennes, apportant à ce vin une complexité et une finesse remarquables. Georges Vernay, figure historique du renouveau de Condrieu, est reconnu pour ses vins élégants qui expriment toute la richesse de ce terroir unique.
Pour sublimer ce Condrieu, optez pour des mets délicats qui sauront mettre en valeur sa complexité aromatique. Un filet de sole meunière avec une sauce au beurre citronné ou des coquilles Saint-Jacques poêlées conviendront parfaitement. Pour un accord régional, pensez à une quenelle de brochet avec une sauce Nantua. La texture crémeuse de ces plats fera écho à la rondeur et à la profondeur du vin, créant un mariage harmonieux en bouche.
Lors de la dégustation, servez le vin refroidi à une température de 10-12°C pour révéler ses nuances aromatiques. Un carafage d'environ 30 minutes s'avère utile pour éveiller le bouquet floral et minéral. Admirez sa robe dorée aux reflets scintillants avant de plonger votre nez dans le verre pour apprécier les arômes de pêche blanche, d'abricot et de violette. En bouche, savourez la richesse et l'équilibre, en vous attardant sur sa finale persistante et parfumée.
