Vins Condrieu Georges Vernay - Coteau de Vernon - 2016

Avis Viniou

La cuvée Coteau de Vernon 2016 du domaine Georges Vernay incarne la quintessence de l’appellation Condrieu AOC, située au cœur de la vallée du Rhône septentrionale. Ce vin blanc sec est élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, cultivé en terrasses escarpées sur les coteaux granitiques caractéristiques du secteur de Vernon, terroir historique de l’appellation. Le millésime 2016 offre une expression intense et élégante du Viognier, où la vinification, fidèle à l’approche parcellaire du domaine, vise à révéler toute la complexité du cépage tout en préservant la fraîcheur. L’élevage en demi-muids confère à la cuvée une texture soyeuse et une grande persistance, tout en respectant l’aromatique pure du fruit.

La région de Condrieu profite d’un climat à la fois continental et méditerranéen, apportant des amplitudes thermiques significatives entre le jour et la nuit. Cette dualité climatique favorise la maturité optimale du Viognier, tout en conservant une belle acidité naturelle. Le sol granitique, pauvre et bien drainé, associé à l’exposition sud des terrasses, contribue à la concentration et à la finesse aromatique des raisins. Historiquement, Condrieu est réputée depuis le Moyen Âge, adulée par les amateurs du monde entier pour l’unicité de ses vins blancs puissants et raffinés.

Pour accompagner cette cuvée exceptionnelle, privilégiez des mets à la hauteur de sa complexité : volailles crémées, risotto aux girolles, lotte rôtie ou saint-jacques poêlées seront des partenaires idéaux. Plus régional, un brochet sauce au beurre blanc ou une quenelle de brochet lyonnaise rehausseront élégamment la palette florale et fruitée du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu à une température de 10-12°C, dans un verre tulipe, afin de mettre en valeur ses arômes de fleurs blanches, d’abricot, de pêche et ses nuances épicées. Prévoyez de l’aérer une vingtaine de minutes avant service pour lui permettre de s’ouvrir pleinement.