Vins Condrieu Stéphane Montez du Monteillet - Chanson - 2020

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Chanson" 2020 de Stéphane Montez du Monteillet est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône septentrionale, en France. Produit dans une région célèbre pour ses vins expressifs et aromatiques, ce Condrieu est élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques favorables, apportant une belle concentration et des arômes opulents. Le terroir granitique de l'appellation Condrieu sublime le caractère minéral et floréal du Viognier. Stéphane Montez, un vigneron réputé, puise son savoir-faire dans une longue tradition familiale pour produire des vins de grande qualité, exprimant l'identité unique du terroir.

Pour sublimer ce Condrieu, optez pour des accords mettant en valeur sa richesse aromatique et sa texture. Les plats épicés et légèrement sucrés, tels qu'un curry de poisson ou une cuisine thaïlandaise à la mangue, feront ressortir ses notes exotiques. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, accentueront sa douceur et sa minéralité. Pour un accord régional, pensez à un gratin dauphinois dont l'onctuosité s'harmonisera parfaitement avec la rondeur du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Condrieu à une température comprise entre 10°C et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, admirez ses arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques, puis laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale minérale en bouche. Buvez-le jeune pour apprécier toute sa fraîcheur et son caractère aromatique.