Vins Condrieu Domaine Georges Vernay - Les Terrasses de l'Empire - 2017

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Les Terrasses de l'Empire" 2017 du Domaine Georges Vernay est une véritable pépite de la Vallée du Rhône septentrionale. Bien qu'entrant une couleur rouge, un Condrieu est un vin blanc riche et aromatique produit à partir du cépage Viognier, réputé pour ses arômes floraux et fruités, avec des notes de pêche, d'abricot et parfois de miel. Le millésime 2017, généreux en soleil, a donné des vins riches en arômes et en texture. Le terroir escarpé de Condrieu, composé de granit, associé à des techniques de vinification précises, confère à ce vin une complexité et une finesse remarquables. La région bénéficie d'un climat continental, tempéré par une influence méditerranéenne, favorisant une maturité optimale des raisins. Fondé en 1953, le Domaine Georges Vernay est un acteur emblématique de l'appellation, connu pour avoir contribué à la sauvegarde du Viognier dans les années 1950.

Pour sublimer ce Condrieu, privilégiez des plats raffinés et délicats. Un filet de poisson grillé ou un poulet à la crème et aux morilles fera merveille pour exalter la richesse aromatique du vin. Les cuisines à base de fruits de mer, comme un risotto aux coquilles Saint-Jacques, s'accorderont également à merveille. Pour des accords régionaux, une quenelle de brochet sauce nantua apportera une harmonie gustative parfaite.

Pour apprécier pleinement ce Condrieu, servez-le légèrement frais, entre 10 et 12°C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez ses délicats arômes floraux et fruités, avant de goûter sa texture onctueuse et ses saveurs persistantes. Une expérience sensorielle qui promet de ravir vos papilles.