Avis Viniou
Le Domaine Georges Vernay, avec sa cuvée Les Terrasses de l'Empire 2023, signe ici un vin portant l’appellation Condrieu, prestigieuse et connue avant tout pour ses grands blancs de Viognier. Cette cuvée, bien qu’annoncée comme « rouge », serait donc atypique pour l’appellation, car la production officielle de Condrieu est exclusivement blanche et monovariétale en Viognier. Peut-être s’agit-il d’un étiquetage particulier, ce qui mérite curiosité pour les amateurs de découvertes. Néanmoins, si l’on se réfère à la tradition du domaine et de l’appellation, on retrouve dans cette bouteille toute l’expression de la noblesse du Viognier, cépage délicat et aromatique, élevé avec soin par Georges Vernay sur les coteaux abrupts dominant le Rhône. Le millésime 2023, solaire et particulièrement expressif dans la région, promet un vin marqué par la fraîcheur et l’intensité aromatique. La vinification, souvent en cuve inox ou en fût selon le style de la maison, respecte la pureté du fruit tout en lui offrant une belle matière.
La Vallée du Rhône septentrionale est un terroir d’exception par ses sols de granit et son climat continental tempéré, profitant de belles amplitudes thermiques qui garantissent une parfaite maturation des raisins tout en préservant la fraîcheur naturelle du vin. Condrieu est un vignoble mosaïque, sculpté à flanc de montagne, dont l’histoire viticole remonte à l’Antiquité. L’exigence topographique y rend la culture de la vigne complexe et passionnante, conférant aux vins une originalité et une rareté très recherchées.
Un Condrieu blanc de cette envergure s’accorde idéalement avec des mets raffinés : poisson noble en sauce, crustacés, volaille aux épices douces ou encore spécialités régionales comme la quenelle de brochet sauce Nantua. Sa richesse aromatique éclate aussi sur une tarte fine d’abricots ou un foie gras poêlé.
Pour en apprécier toutes les nuances, servez la cuvée Les Terrasses de l’Empire à une température de 10 à 12°C, dans des verres adéquats pour permettre au bouquet aromatique de s’exprimer pleinement. Une légère aération en carafe sublimera les notes florales et la texture enveloppante, promesse d’une belle expérience de dégustation.
