Vins Condrieu Mouton Père & Fils - Corbery - 2023

Avis Viniou

Le Condrieu Cuvée Corbery 2023 de Mouton Père & Fils est un vin blanc sec exceptionnel issu de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région septentrionale réputée pour ses vins élégants. Exclusivement produit à partir du cépage Viognier, ce millésime 2023 promet des arômes riches de pêche, d'abricot et de fleurs blanches en raison d'un climat idéal et d'un terroir granitique. La région de Condrieu est marquée par un microclimat unique, avec des étés chauds et des sols bien drainés qui apportent fraîcheur et concentration aromatique. Le domaine Mouton Père & Fils, bien que jeune, a gagné une solide réputation pour ses pratiques viticoles méticuleuses et respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Condrieu, optez pour des accords qui sublimeront sa texture onctueuse et ses arômes fruités. Les poissons grillés ou à la sauce citronnée s'accordent merveilleusement bien avec ce vin. Des plats régionaux comme une quenelle de brochet ou des légumes de saison rôtis rehausseront également son profil aromatique. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, tels que le Brie ou le Camembert, constituent également de parfaits compagnons de table.

Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu légèrement frais, entre 10 et 12°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe dorée, ensuite humez les arômes floraux et fruités avant de laisser vos papilles savourer sa texture veloutée et sa finale longue en bouche. C'est un vin à savourer lentement pour en apprécier toutes les subtilités.